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甘~いトウモロコシ

一日河口湖周辺を満喫し、家に帰って早速「みわくのコーン ゴールドラッシュ」の準備にかかりました。
さすが朝採り、まだヒゲも皮も潤いがあって、美味しそう~!
でもトウモロコシって採った瞬間から甘みが減ってしまう野菜なのだそう。
採ってすぐその場で茹でないと、本当の甘さは分からないのですね~。。。
なんて思いつつ、トウモロコシの定番「茹でもろこし」は早速茹でたてをつまみ食い。。。
甘~いトウモロコシ_a0035983_1161849.jpg

同じく定番「焼きもろこし」は夕食メニューに。。。
今日は疲れたので簡単メニューです。

甘~いトウモロコシ_a0035983_1181233.jpg本日のメニュー
-焼きもろこし
-コーンとえだまめのかきたまスープ
-麻婆ナス
-冷奴




焼きもろこしは醤油+砂糖+みりんを溶いたものをかけながら、ガスグリルで焼いただけ。
あの甘い、屋台で食べるような美味しさ!!一人1本は軽くイケちゃいます。。。

とにかく食べ倒した一日でした。
# by ytommy20 | 2006-07-16 23:15 | ヘルシーおうちごはん処

ブルーベリー狩り@鳴沢村

待ちに待ったブルーベリー狩り!
朝一番でたっぷりのブルーベリーを堪能しようと、山梨県鳴沢へ。
あいにくの雨・・・でもその代わりブルーベリー園はガラ空きで、食べ放題を堪能しました。
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こちらの園のブルーベリーは北部ハイブッシュ系の「アーリーブルー」という品種。
見れば見るほどカワイイフルーツです。

ブルーベリー狩り@鳴沢村_a0035983_1112346.jpg全体が紫になっているものが甘いのですが・・・さらに、茎のところまで赤くなっている←ものは、確実に甘い!じっくり見極めながら探しては摘まんで、口に入れていきます♪時々沢山まとめて口に放り込んだりして、すごく贅沢な気分!

スーパーなどの店頭にはなかなか顔を見せない国産ブルーベリー。
こんな風に完熟で頂くと、その香りや甘さに本当に驚きます!今まで買っていた輸入物はなんだったの~。。。。。

ブルーベリー狩り@鳴沢村_a0035983_1114996.jpgおなかいっぱい食べたので、あとは400gほどお持ち帰り。
ちなみにこちらの「鳴沢村ブルーベリー園」は食べ放題40分で¥500、
持ち帰りも100gで¥200とかなり良心的です。(しかも雨の中に行くと、オマケもしてくれます♪)


その後は地場の新鮮な野菜を仕入れに、「道の駅なるさわ」へ。
朝採れたばかりの野菜がたくさん並びます!
でも残念ながら、お目当てのトウモロコシは売り切れ・・・。新鮮なのは生で食べても甘くて美味しいそうな!
ここではブロッコリー、ルッコラ、アンズだけ購入。
その後近くの直売所兼八百屋さんへ。
ブルーベリー狩り@鳴沢村_a0035983_1124687.jpg
入り口にはこんなお買い得なキャベツが! 1個 ¥50・・・って。。。
そしてこちらでも地場の野菜・果物が沢山!
トウモロコシ「ゴールドラッシュ」をついに入手!サカタのタネで売り出し中の「みわくのコーン ゴールドラッシュ」です♪
ここでもさらに日本種の「菊座カボチャ」も購入!

それにしても、こちらのお店はかなりマニアックで・・・
「ハブ酒」や「猿の腰掛」があったり、さらに入り口近くにはこんなものが。。。
「チャーガ」 50,000円也・・・・
ブルーベリー狩り@鳴沢村_a0035983_113555.jpgこの「チャーガ」は白樺に寄生するキノコで、アガリクスにも負けない滋養のあるキノコなのだそう・・・でも見た目、グロテスク・・・。しかもこんなに気軽に売っていていいの??

その後は「吉田のうどん」探索に。。。
食い気たっぷりな休日なのでした。
# by ytommy20 | 2006-07-16 23:06 | Vege&Fruit Market

太麺冷製パスタ?!

先日の安田農園のトマトももう終わりに近づき・・・
完熟でとっても美味しいので、是非とも冷製パスタにしたくて、ようやく作りました!

カッペリーニ(径0.9mm)だと、ちょっと歯ごたえなくって寂しいのよね、と太麺好きの我が家のため、フェデリーニ(径1.4mm)を先週末購入。

いざ茹でようとしたら、「茹で時間 8~9分」・・・・・意外と長いじゃない!

と不思議に思いつつ湯に入れてから気付いた!
フェデリーニを買ったはすが、実はスパゲッティーニ(径1.6mm)を手に取っていたみたい・・・。
0.2mmしか違わないんだろうけど、やっぱり太い(泣)・・・・・

仕上がったパスタ
「トマトのバルサミコ風ときゅうりソースの冷製パスタ」
太麺冷製パスタ?!_a0035983_2113797.jpg
やっぱり太い(泣)・・・・・見た目も違和感あり・・・もちろん食べたらすごい歯が鍛えられそうな感じで(泣)

とはいえ、やっぱりトマトは美味しかったから、まぁいいか~。
こんなこともあるものよね。しっかり確認してから買わないと。。。ちょっと反省。
# by ytommy20 | 2006-07-13 23:10 | ヘルシーおうちごはん処

タイバジルと夏野菜

種蒔きからはじめて、意外と大きくなった「タイバジル」
タイバジルと夏野菜_a0035983_1584598.jpg

先日のスウィートバジルと共に同僚におすそわけしたところ、お菓子作り名人の同僚Bさんに美味しいお料理を教えてもらったので、私もチャレンジしてみました。

-夏野菜のエスニックスープ
タイバジルと夏野菜_a0035983_1591127.jpg
ナス、ズッキーニ、トマトと夏野菜をたっぷり入れたスープに、タイバジルのさわやかな香りがぴったり!!
野菜もたっぷり摂れて、しかも手軽で遅く帰った日でもばっちり!

美味しい料理情報、ありがとう~。
この夏、とっても活躍しそうです!
# by ytommy20 | 2006-07-12 01:56 | ヘルシーおうちごはん処

男前豆腐

最近お気に入りのお豆腐屋さん。

今週は仕事で11時・12時と遅い日が続くけれど、先日「男前豆腐店」で買ったお豆腐たちがあるから、夜中でもサッパリ美味しいお豆腐サラダがいただけます♪

男前豆腐_a0035983_141140.jpg男前豆腐_a0035983_1411718.jpg







こちらの「やっこ野郎」と「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」はふつうのスーパーでも手に入ります。
すごく甘くて、醤油なんてつけなくても美味しい♪

男前豆腐_a0035983_1415722.jpgこちらの「絹厚番長」と「男納豆」は二子玉川・高島屋のデパ地下ショップで買えます。

最近やたら豆腐にハマっています~。
夏はやっぱりいいですよね♪
# by ytommy20 | 2006-07-12 01:38 | ヘルシーおうちごはん処