ついに初収穫のときがやってきました!
緑の葉と実の合間に、赤く熟したトマトの「アイコちゃん」 とったど~♪ 我が家の「お初もの」はもったいなくて、なんだか飾っておきたい気分。 これから楽しみな収穫シーズンがやってきます! #
by ytommy20
| 2008-06-22 23:38
| Vege&Fruit Market
半年ぶりの集結。
学生時代の仲間で集まりました。その名も「レディコン」・・・ 今回はMちゃんのおうちに招待いただき、みんなで持ち寄りパーティー♪ どちらかっていうと「レディース・コンパ」というより「レディース・パーティ」で、 「レディパ」ですね。 お持ち寄りの品も「レディ」を意識して(?)か、野菜中心のヘルシーなメニューが集まりました♪ 私はこれら4品を持参。 最近Myブームな山菜で、「山菜おこわ」 最近ホットなスパイスで、 「ターメリックが鮮やかな エスニック☆ゴーヤビーフン」 ホントは山菜で作るはずがちょっとハズれて、こだわりOisix野菜で「ナムル」 なんとなく~旬な野菜で「ズッキーニと生ハムのサラダ 粒マスタード風味」 みんなのお持ち寄りの品々を並べると、テーブルいっぱい! 順番にいただいていく瞬間がとてもわくわく楽しいひととき。 そしてアルコールもしっかり。 Mちゃんが準備してくれたプレミアム・モルツに、赤ワイン、焼酎、自家製梅酒・・・・・私もシードルを持参。 レディ5人と、やや勢いに押され気味なMちゃんの旦那さん、計6人でかなり消費してしまいました! 私達もまだまだイケる?!。。。 美味しいごはんでくつろぎながら和やかなひととき。 やっぱりホームパーティって素敵☆ #
by ytommy20
| 2008-06-22 02:36
| @Kitchen
毎日眺めるのが楽しみな「アイコ」ちゃん
昨年に続き、今年もベランダで「フーデニング」してます。 狭いベランダですが、野菜やハーブのプランターがいっぱい。 そう、実は「アイコ」はサカタのタネのミニトマトの名前。 プラム型の甘みの強いトマトになるらしい♪ 毎朝見るたびに “葉が大きくなってる!”とか “実が赤みがかっている!”とか 日々成長している「アイコ」 すごく爽やかな、楽しい瞬間。 さらに今年は 「シシトウ」と「オクラ」にもチャレンジ。 少しずつ実が大きくなって・・・収穫が楽しみな今日この頃です。 #
by ytommy20
| 2008-06-17 23:57
| Vege&Fruit Market
まだまだ山菜は冷蔵庫にたくさん。
さて、どうしようか~と迷うところ。 昨日の残りのおかずもあるし、平日の夜ですが、ちょっと気合を入れて、 ちょっとずつイロイロなご飯にしてみました。 本日のメニュー -ウドの豚肉巻き 甘酢だれ -ミヤマイラクサ(アイコ)のお浸し -ハンゴンソウとお揚げの煮物 -白和え -ウドの皮のきんぴら -ヤブスマソウとベーコンの炒め -ウドの梅肉甘酢和え -ウドの塩コンブ甘酢和え -水沢うどん ユリワサビのとろろ こうして小さい小皿に乗せて並べると、素朴なおかずでも可愛く見える♪ 思わず自家製梅酒を出してきて、食前酒~なんて気取ってみました。 いつもは慌しく食べてしまうけど、ゆっくりと味わいながら食べたくなります。 いつもはムリだけど・・・たまにはこんな夕食を作るのもいいかな! #
by ytommy20
| 2008-06-02 23:57
| ヘルシーおうちごはん処
山菜採り@信州での収穫品、どう料理しようか、迷うところ。
どれも少しずつですが、色々試してみたいところ。 というわけで、今夜は山菜づくしの和食ごはん。 本日のメニュー -リョウブ飯 -根曲がり竹の汁 -コゴミのくるみ和え -クレソンと冷しゃぶのサラダ -イワガラミのお浸し -行者ニンニクの醤油漬け -根曲がり竹焼き -赤こごみの白和え -イッポンワラビと山芋のたたき -アカミズと山芋のたたき -天然エノキとおろし -天ぷら(ウド、ヨモギ、リョウブ、アマニュウ、 ヤマブキショウマ、オオイタドリ) -ハンゴンソウとお揚げの煮物(右) 「根曲がり竹の汁」は長野の方に地元ならではの作り方を教えていただきました。コンブやカツオの出汁はとらずに、水からサバの缶詰(塩味)を使って一緒に煮込むのがポイントのよう。そして最後は卵でかきたま風にするのがお決まりだとか。 確かにいいおダシが出て、根曲がり竹とマッチしています♪ ひとつひとつは素朴な料理ですが、テーブルに並べたらスゴイかも。。。 こんなに沢山作っていたとは・・・・・自分でも驚いていたりします。 目でおなかいっぱいになりそう?! 旦那さんはひとつひとつ名前を復習しながらのごはん。 ・・・ちゃんと覚えられたかな? もう満足×満足の週末なのでした! #
by ytommy20
| 2008-06-01 21:45
| ヘルシーおうちごはん処
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