昨日学んだ道明寺粉の餅生地で、団子作り♪
そして先日たくさんいただいた枝豆をすりつぶして・・・ -ずんだ団子 串にさすと、なかなかお茶目な感じです。 ずんだの衣は最初フードプロセッサーにかけてみたけれど、やはりカッターの刃では独特のツブツブ食感がでないため、すり鉢に変えてみました。 すると、あのまばらなツブツブ感が! ・・・やっぱり文明の力にまかせっきりでは、おいしいものができないのですね。。。
by ytommy20
| 2007-08-06 22:57
| お菓子のアトリエ
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