昨日渋谷市場で「セルバチコ」を見つけた。
「セルバチコ」はルッコラの仲間で「ワイルドルッコラ」とも言われる、ハーブの一種。ルッコラはピリっとしたゴマのような風味が特徴だけれど、「セルバチコ」はその風味が輪をかけて強い。 初めて食した時はかなり衝撃的だったけれど、それが意外にクセになる味。 コッテリイタリアンなんかに合わせると抜群の組み合わせ! ということで、今日はイタリアンな気分。 でも何となくハードな生活のせいで(?)、こってりイタリアンはいただけない気分・・・・・ということで、とりあえず野菜をたっぷり摂れるソフト・イタリアンに。 本日のメニュー -カジキマグロソテー 大豆とベーコンのトマトソース セルバチコ添え パスタ -里芋と明太子のサラダ -ゴボウのゴマ和えサラダ -キャベツのやわらかスープ トマトを赤ワインで煮込んだソースにカジキマグロもセルバチコもよく合う。 そしてピリっとした強い辛味がワインを誘う・・・・・ 月曜日からだけど、ちょっとくらい・・・とつい手を出して、すっかりいい気分に。 だって月曜日は気合を入れなきゃいけないから~と自分にいいわけしながら、今週も戦いの週?が始まったのでした。
by ytommy20
| 2007-02-26 23:21
| ヘルシーおうちごはん処
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