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一足早い「サラダ記念日」

『「この味がいいね」と君が言ったから七月六日はサラダ記念日』


俵万智さんの「サラダ記念日」にちなんだ、キューピープレゼンツの「サラダ記念日コンサート」に行ってきました。

自由が丘にあるこじんまりとしたサロンのようなスペースで、
前半は野菜ソムリエによる夏野菜講座と食べ比べ、
そして後半はソプラノ歌手の柴田智子さんによるコンサート、
という充実のプログラム。

野菜の食べ比べは「トマト」と「スイカ」
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トマトは色も大きさも違う品種や、見た目は似ていても糖度が高いもの・・・・・など、どのキャラクターもみんなそれぞれ違うのです!
私の好みは・・・・
ちょっと酸味がありつつ、甘みもある程度あるものが好き。
「レッドボーイ」という品種がオススメです。

さらに野菜ソムリエのおすすめオードブルレシピと試食♪
さっぱり・彩あざやかなカナッペたち。
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こんな素敵な演出ができるのも、野菜だからこそ。
ちょっとしたパーティーにいいですね!

野菜の展示もあり、帰りにはお土産もいただきました。
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そして柴田さんのコンサート。
今回はエスニックをテーマに、東洋の音楽も取り入れたワールドワイドな時間。

「食」+「音楽」

こんな優雅な時間、心を癒してくれる素敵な時間、
オススメしてくれたNさん、ありがとう!
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by ytommy20 | 2008-06-29 23:09 | Vege&Fruit Market

ふくよかな乙女たち

素敵な旬のお土産がやってきました。

枇杷・びわ・ビワ
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な~んてふっくら・ふくよかな子たちなんでしょう!

千葉に行ったダンナさんのお土産。
なにげな~く寄ったスーパーで手に入れたとのこと、
実はかなりお手ごろ価格。

ちょうどいい具合に熟していたので、冷やしてガブリ。

じゅわ~と果汁が口の中にあふれ出す、甘くてみずみずしいビワ乙女。


こんな形はめったに見ないけど、調べてみると・・・
「大房(おおぶさ)」という品種なんでしょうか。
「田中」と「楠」のかけ合わせ。

この乙女たちのおかげで、気分はすっかり初夏になりました。
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by ytommy20 | 2008-06-28 23:56 | Vege&Fruit Market

我が家のプチガーデン・ファーム

ついに初収穫のときがやってきました!

緑の葉と実の合間に、赤く熟したトマトの「アイコちゃん」
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とったど~♪

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我が家の「お初もの」はもったいなくて、なんだか飾っておきたい気分。

これから楽しみな収穫シーズンがやってきます!
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by ytommy20 | 2008-06-22 23:38 | Vege&Fruit Market

レディーs パーティー

半年ぶりの集結。
学生時代の仲間で集まりました。その名も「レディコン」・・・

今回はMちゃんのおうちに招待いただき、みんなで持ち寄りパーティー♪
どちらかっていうと「レディース・コンパ」というより「レディース・パーティ」で、
「レディパ」ですね。

お持ち寄りの品も「レディ」を意識して(?)か、野菜中心のヘルシーなメニューが集まりました♪
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私はこれら4品を持参。

a0035983_18385595.jpg最近Myブームな山菜で、「山菜おこわ







a0035983_18391557.jpg最近ホットなスパイスで、
「ターメリックが鮮やかな エスニック☆ゴーヤビーフン」







a0035983_18393855.jpgホントは山菜で作るはずがちょっとハズれて、こだわりOisix野菜で「ナムル」








a0035983_1840334.jpgなんとなく~旬な野菜で「ズッキーニと生ハムのサラダ 粒マスタード風味」









みんなのお持ち寄りの品々を並べると、テーブルいっぱい!
順番にいただいていく瞬間がとてもわくわく楽しいひととき。


そしてアルコールもしっかり。
Mちゃんが準備してくれたプレミアム・モルツに、赤ワイン、焼酎、自家製梅酒・・・・・私もシードルを持参。
レディ5人と、やや勢いに押され気味なMちゃんの旦那さん、計6人でかなり消費してしまいました!
私達もまだまだイケる?!。。。

美味しいごはんでくつろぎながら和やかなひととき。
やっぱりホームパーティって素敵☆
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by ytommy20 | 2008-06-22 02:36 | @Kitchen

フーデニング・・・もうすぐ収穫♪

毎日眺めるのが楽しみな「アイコ」ちゃん

昨年に続き、今年もベランダで「フーデニング」してます。
狭いベランダですが、野菜やハーブのプランターがいっぱい。

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そう、実は「アイコ」はサカタのタネのミニトマトの名前。
プラム型の甘みの強いトマトになるらしい♪

毎朝見るたびに
“葉が大きくなってる!”とか
“実が赤みがかっている!”とか
日々成長している「アイコ」

すごく爽やかな、楽しい瞬間。


さらに今年は
「シシトウ」と「オクラ」にもチャレンジ。
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少しずつ実が大きくなって・・・収穫が楽しみな今日この頃です。
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by ytommy20 | 2008-06-17 23:57 | Vege&Fruit Market

“ちょっとずつ”が嬉しい山菜御膳?!

まだまだ山菜は冷蔵庫にたくさん。
さて、どうしようか~と迷うところ。
昨日の残りのおかずもあるし、平日の夜ですが、ちょっと気合を入れて、
ちょっとずつイロイロなご飯にしてみました。

本日のメニュー
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-ウドの豚肉巻き 甘酢だれ
-ミヤマイラクサ(アイコ)のお浸し
-ハンゴンソウとお揚げの煮物
-白和え
-ウドの皮のきんぴら
-ヤブスマソウとベーコンの炒め
-ウドの梅肉甘酢和え
-ウドの塩コンブ甘酢和え
-水沢うどん ユリワサビのとろろ


こうして小さい小皿に乗せて並べると、素朴なおかずでも可愛く見える♪
思わず自家製梅酒を出してきて、食前酒~なんて気取ってみました。
いつもは慌しく食べてしまうけど、ゆっくりと味わいながら食べたくなります。

いつもはムリだけど・・・たまにはこんな夕食を作るのもいいかな!
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by ytommy20 | 2008-06-02 23:57 | ヘルシーおうちごはん処

山菜クッキングでごはん

山菜採り@信州での収穫品、どう料理しようか、迷うところ。

どれも少しずつですが、色々試してみたいところ。

というわけで、今夜は山菜づくしの和食ごはん。

本日のメニュー

-リョウブ飯
-根曲がり竹の汁
コゴミのくるみ和え
クレソンと冷しゃぶのサラダ
-イワガラミのお浸し
-行者ニンニクの醤油漬け
a0035983_21461438.jpg-根曲がり竹焼き
赤こごみの白和え
-イッポンワラビと山芋のたたき
-アカミズと山芋のたたき
-天然エノキとおろし
-天ぷら(ウド、ヨモギ、リョウブ、アマニュウ、
  ヤマブキショウマ、オオイタドリ)
-ハンゴンソウとお揚げの煮物(右)

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「根曲がり竹の汁」は長野の方に地元ならではの作り方を教えていただきました。コンブやカツオの出汁はとらずに、水からサバの缶詰(塩味)を使って一緒に煮込むのがポイントのよう。そして最後は卵でかきたま風にするのがお決まりだとか。
確かにいいおダシが出て、根曲がり竹とマッチしています♪

ひとつひとつは素朴な料理ですが、テーブルに並べたらスゴイかも。。。
こんなに沢山作っていたとは・・・・・自分でも驚いていたりします。
目でおなかいっぱいになりそう?!

旦那さんはひとつひとつ名前を復習しながらのごはん。
・・・ちゃんと覚えられたかな?

もう満足×満足の週末なのでした!
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by ytommy20 | 2008-06-01 21:45 | ヘルシーおうちごはん処