届いた野菜で「和」なごはん

昨日はちょっと素敵な夜を過ごしたため、ダンナさんにはクイックごはんで我慢してもらいましたが・・・
今日は野菜をたっぷり使った、ヘルシーな「和」の夕食にしてみました。

本日のメニュー
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-夏野菜と納豆のだし(山形の郷土料理風)
-アジのお刺身
-アジとつまみ菜&ミョウガの生春巻きサラダ
-豚肉のエスニック風サラダ
-焼き味噌の冷や汁






買い物に行ったらぷっくり美味しそうなアジ君に出会ったもので・・・
2尾でお刺身から生春巻き、さらに冷や汁のお出汁に、と活用してみました。
ボリュームはあるように見えますが、とにかく野菜がたっぷり!なので、沢山食べ過ぎた!と思っても胃が重たくならないのです~。

野菜を送ってくれたお母さんに感謝!していただきました♪
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by ytommy20 | 2008-07-29 23:04 | ヘルシーおうちごはん処
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