蕎麦 あがれ家@長野県須坂市

美味しい山菜ツアーは、これまた美味しい蕎麦で〆たいもの。

ガイドブックを熟読してセレクトしたお蕎麦屋さんに立ち寄りました。

須坂 「あがれ家」
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囲炉裏を囲んだ席があって、お店の雰囲気が素敵です。
十割のお蕎麦を出していて、さらにおつまみも豊富。

-蔵そばセット
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十割そばに、そば雑炊、そばがき、そば味噌がついています。

初めて食べる「そば雑炊」はそばの実を煮て、お吸い物仕立てにしたもの。
そばの実の食感とお上品なお出汁が美味しい♪







手があいたお店のご主人ともお話ができ、様々なこだわりを伺いました!
蕎麦粉のこだわりから、お酒好き故のおつまみの数々、そして脱サラ話まで!
なんといっても驚いたのは、店内の素敵な内装はご主人のお手製だということ。
例えば・・・・
植物(笹やもみじ)を塗りこんだ壁
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あけびのつるで編んだ小窓
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そして鯉を彫りこんだ床
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もう職人技!


次はお蕎麦だけでなく、お料理&お酒もいただきに来てみたいお店です。
***お店情報***
十割手打ちそば「あがれ家」

住所:長野県須坂市中町227(広小路通り)
TEL:(026)246-7050
営業時間:AM11~PM2、PM6~PM10
定休日:月曜日
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by ytommy20 | 2008-04-27 23:10 | 旅の食紀行
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