仕事の都合で、「食事記録」なるものをつけることになりました。
「記録」・・・それはメニューだけでなく、材料も含めた一切の食材を書き込むというもの。 これがなかなか・・・ハッキリ言ってかなりの手間なのです。 でも考えてみたら毎日のことなのに、そのまま時とともに流れ去っていく食事について、ちょっと見直してみるいいキッカケかもしれません。 和・洋・中のバランス、野菜や肉・魚のバランス、調理方法のバランス、そして季節感や行事食・・・ 毎日食べるものだけに、1日経ったら何を食べたか忘れてしまったりするこの頃、これを記録に残すことで、何か見えてくるかも。(そう願いたい!) ただやっぱり文字だけの記録では自分で飽きてしまうから、 写真も撮っていくことにしました。 ○本日の食事記録○ -キャベツのラザニア -丸ごと新タマネギのスープ -わさび菜とオニオンのサラダ 丸ごと煮込んだ新タマネギは、ラザニアとともにオーブンで焼いてみました。 中までじっくり火が通って、とろりとやわらかくて、甘くなりました。
by ytommy20
| 2008-03-05 22:58
| ヘルシーおうちごはん処
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