もっとクイックごはん

金曜日だというのに・・・またもや帰宅が遅くなりました。。。。
というわけで、家にあるものでクイックごはん。

本日のメニュー
a0035983_1325941.jpg-ズッキーニの麺仕立てと秋田スタイルとろろ冷うどん

なんのことやら?
つまりは秋田県産の食用菊を加えた稲庭うどん、というダブル「秋田」ということ。
うどんの茹であがりに菊を加えて、サッと茹でるので手間もかからず、彩りは美しくなります。
ズッキーニも薄くスライスして炒めると、それだけで美味しいのです。
そこそこベジフルなクイックごはんになりましたが、1週間を振り返ってみて、やっぱりちゃんとごはんが食べられないのは寂しいものです。
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by ytommy20 | 2006-10-14 01:32 | ヘルシーおうちごはん処
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