宿儺南瓜(すくなかぼちゃ)

先日「『野菜ソムリエ』の店 エフ」で買った、すくなかぼちゃ。
a0035983_182174.jpg
飛騨高山の丹生川村の特産野菜です。
全体としてはヘチマのような形をしていて、蒸して食べるとキメの細かいなめらかな食感で、サツマイモのような甘みがあります。


1個だと大きくて買うのをためらっていたのですが、これは1/6カットだったので、ようやくチャレンジできました。カボチャって基本的には夏野菜ですが、なんだか少し涼しくなってきたころに食べたくなります。

全体写真はこちらから
〔岐阜中央卸売市場〕
[PR]
by ytommy20 | 2006-09-14 23:08 | Vege&Fruit Market
<< シシリアンルージュでスィーツ 沖縄に行きた~い >>