手作り味噌~2ヶ月経過~

1月に仕込んだお味噌、ようやく2ヶ月が経過し、切り返しをすることになりました!
久々にフタを開けるのでドキドキ・・・

a0035983_619712.jpg心配していたカビもほとんどなく、表面には「たまり」が出てきていました。
順調、順調♪

こちら、天地して(上下をよく混ぜて)、重しは前よりも減らして、また2ヶ月毎に経過を見ていきます。
早く手作り味噌のお味噌汁が飲みたいです~。
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by ytommy20 | 2006-03-19 22:18 | @Kitchen
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